Feinstes Roastbeef kreativ serviert
In diesem 4-Gänge-Menü vereinigen sich Gerichte der klassisch englischen und kreativen, modernen Küche zu einem abendfüllenden Gaumenschmaus. Der englische Klassiker, zart gegartes Roastbeef, steht im Mittelpunkt des Menüs und wird abgerundet mit cremigem Kartoffelgratins und leckeren Beilagen. Als Vorspeisen kreieren wir Gaumenfreuden neueren Datums, wie die Pilzbouillon mit Risotto-Bällchen oder die würzige Bacon-Marmelade auf Bruschetta kombiniert mit italienischem Frischkäse. Auch beim Dessert treffen klassische und moderne Elemente aufeinander: cremiger Kaffeemouse, fruchtige Beeren, Zimt, Sherry, Krokant und frisches Obst-Carpaccio verführen zum Genuss.
Begrüßungssekt
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Bacon-Jam-Bruschetta
mit Ricotta auf buntem Blattsalat mit einem Rosmarin-Balsamico-Dressing
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Pilzbouillon
mit frittierten Citrus-Risotto-Bällchen
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Roastbeef
zart gegart mit cremig-würzigen Rote-Beete-Meerrettich-Dip auf Olivenöl-Quark Basis, dazu cremige Kartoffelgratins und grüne Bohnen, gewendet in Olivenöl, mit Salbei und gerösteten Mandelhobeln; fruchtig-knackiger Chicorée-Mango-Salat in einem Senf-Honigdressing als Beilage.
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Kaffeemouse
mit fruchtiger Zimt-Beeren-Sauce mit Sherry und knusprigem Haselnusskrokant auf hauchdünn geschnittenem Obst (Fruchtcarpaccio) in Limetten-Dressing
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Kaffeespezialitäten nach Wahl
Inklusive Getränke
(Wein, Bier, Wasser, Softdrinks)
